Restaurant

Dieser Speisesaal, entworfen vom deutschen Architekten Ole Scheeren, verbindet nahtlos reduzierten Modernismus mit Hutong-Traditionen. Stellen Sie sich runde Nischen vor, die eine Reihe von halb-privaten Räumen schaffen. Der erfahrene Küchenchef aus Hongkong zeigt sein solides, geschicktes Können in Signature-Gerichten wie gebratener Taube. Die Speisekarte umfasst viele Gerichte, die in individuellen Portionsgrößen erhältlich sind, sodass die Gäste die Vielfalt seines Repertoires probieren können. Die zart zubereiteten Dim Sum werden zum Mittagessen empfohlen.