
Provinz
江苏省
苏州园林、江南水乡、精致美食与运河文化,是慢游品味文化与园林的好去处。
Restaurant
Shang Palace
Shang Palace · Shang Palace · Shang Palace
Dieses Hotelrestaurant servierte ursprünglich kantonesische Küche, wechselte aber später zur Huaiyang-Küche. Wie seine Pendants auf der ganzen Welt ist der gut ausgestattete Raum im modernen chinesischen Stil gehalten. Die Küche wird von einem formell ausgebildeten jungen Koch geleitet, der seinen kreativen Ansatz der Huaiyang-Traditionen in seinen „neuen drei Köpfen“ zum Ausdruck bringt: Löwenkopf-Schweinefleischbällchen mit Beifuß, Schweinekopf-Terrine mit Fingerlimette und fermentierte saure Suppe mit entgrätetem Fischkopf.
Restaurant
Jiangnan Wok · Yun
Jiangnan Wok · Yun · Jiangnan Wok · Yun · Jiangnan Wok · Yun
Museum
Nanjing Museum
Nanjing Museum · 南京博物院 · Nanjingbowuyuan
Als eines der drei größten Museen Chinas bietet das Nanjing Museum eine umfassende Reise durch die chinesische Geschichte und Kunst, von antiken Artefakten bis hin zu Straßenszenen aus der Republikzeit. Besucher loben durchweg seine reichen Sammlungen und vielfältigen Säle, was es zu einem sehr empfehlenswerten Kulturerlebnis in Nanjing macht.
Museum
Songjiang Silk Works & Guild Museum
Songjiang Silk Works & Guild Museum · 松江丝绸作坊与会馆博物馆 · Songjiang Sichou Zuofang Yu Huiguan Bowuguan
Converted Song–Ming era silk workshops and guild halls showing textile production and merchant networks. Useful for culture and craft enthusiasts.
Stadt
SuZhou
SuZhou · 苏州 · SuZhou
Venedig des Ostens mit UNESCO-klassischen Gärten, Seidenerbe und malerischen Kanälen. Berühmt für raffinierte Suzhou-Küche und Kunqu-Oper.
Stadt
NanJing
Nanjing · 南京 · Nanjing
Nanjing, ehemalige Hauptstadt der Ming-Dynastie, bietet reiche Geschichte mit dem Konfuzius-Tempel, Sun-Yat-sen-Mausoleum und erhaltenen Stadtmauern. Jangtse-Landschaften.
Chef Hou, sehr erfahren in der Huaiyang-Küche, ist bekannt für seine raffinierte, zeitgenössische Interpretation traditioneller Favoriten, mit Schwerpunkt auf exquisiter Messerarbeit und lokal bezogenen saisonalen Produkten. Die geschmorte Acht-Schätze-Taube mit Abalone – seine Variante des klassischen Entenrezepts – ist ein Füllhorn an Gourmet-Zutaten mit einer reichen, üppigen Glasur. Private Zimmer verfügen über eigene Balkone, die eine hervorragende Aussicht bieten.
Yuchijing Station · 鱼池泾 · 鱼池泾
Bahnhof Yuchijing (鱼池泾) ist ein Bahnhof in Jiangsu (江苏省). Bahntickets können auf https://de.trip.com/trains/china/ gekauft werden.


