Restaurant

Anstelle typischer Shandong-Klassiker präsentiert der aus der Provinz stammende Koch eine Speisekarte mit Meeresfrüchten, die täglich aus dem Hafen von Weihai geliefert werden. Der knusprige und würzige Laizhou Bay „Penis-Fisch“-Salat auf einem Bett aus Eispflanzen verwöhnt die Geschmacksknospen. Die Eselsuppe mit Salomonsiegel und schwarzem Knoblauch, über 10 Stunden langsam gekocht, liefert fleischige Süße und eine gelatineartige Textur von der Eselshaut, in einem Raum, der traditionelle Eleganz ausstrahlt.