Restaurant
No. 69 Fangzhuanchang Zhajiangmian (Fangzhuanchang Hutong)
Essen in diesem Nachbarschaftsrestaurant zu bestellen, ist ein Kinderspiel. Es gibt nur ein Gericht auf der Speisekarte – Zhajiangmian. Aber die Gäste strömen in Scharen herein, von der Öffnung bis zur Schließung. Diese köstlichen, zähen Nudeln werden mit der außergewöhnlich tiefen und aromatischen Sojabohnen-Schweinefleischsauce angerichtet und mit Beilagen wie geraspelter Gurke, Rettich und Blattgemüse garniert. Fühlen Sie sich frei, mit eingelegtem Knoblauch und Kreuzkümmel-Chilisauce für zusätzlichen Kick zu garnieren.
Michelin Selected (oder „listed“) würdigt solide Leistung – anerkannt für kompetente Küche, aber ohne Sterne oder Bib Gourmand.