Restaurant

Mapo Tofu ist ein weltberühmter Sichuan-Klassiker aus der Qing-Dynastie. Es heißt, dass dieses jahrhundertealte Geschäft die wahre Ursprungsquelle dieses betäubenden, scharfen Gerichts ist, das von Lady Chen erfunden wurde. Seidiger Tofu, Hackfleisch und Gewürze werden in einem Steintopf gekocht, der lange heiß bleibt, perfekt zu einer Schüssel gedämpftem Reis. Zhong-Knödel und in Lotusblätter gewickeltes, gedämpftes Schweinefleisch in gewürztem Reismehl sind ebenfalls einen Versuch wert.