Restaurant
Cloud Arise (Chenghua)
Obwohl es im Hauptspeisesaal nur sechs Tische gibt, gibt es private Räume mit Solarien, Balkonen und Teestuben, die sich über zwei Etagen erstrecken. Eine stilvolle, friedliche Atmosphäre herrscht im gesamten geräumigen, komfortablen Interieur. Das Küchenteam kreiert eine Speisekarte mit traditionellen sichuanesischen Gerichten wie Fuqi Feipian – geschnittene Rinderbrust und Kutteln in Sichuan-Pfeffersauce. Ihr charakteristischer scharfer Schweinebauch, langsam in einem Tontopf über Holzfeuer gekocht, ist reichhaltig und geschmackvoll.
Michelin Selected (oder „listed“) würdigt solide Leistung – anerkannt für kompetente Küche, aber ohne Sterne oder Bib Gourmand.