Restaurant
Xia
Seit 2018 leitet Chefkoch Yang aus Jiangsu die Küche mit einem Menü, das zur Hälfte kantonesisch und zur Hälfte Minnan ist. Die gekühlte Erdnuss-Süßsuppe ist eine modifizierte Version des Fujian-Klassikers, mit einer samtigen Erdnusscreme über einem Bett aus bissfesten Algen. Die nach Westen ausgerichtete Aussicht über die Wuyuan-Bucht macht Xia zum perfekten Ort für ein romantisches Abendessen bei Sonnenuntergang.
Aktualisiert
Michelin Selected (oder „listed“) würdigt solide Leistung – anerkannt für kompetente Küche, aber ohne Sterne oder Bib Gourmand.