Restaurant

Es ist etwas abgelegen, aber die schmackhaften Abalonen machen die Reise hierher lohnenswert. Die Liebe des Gründers zu diesem Weichtier reicht über 30 Jahre zurück. Jede Abalone wird sorgfältig zubereitet und dann 156 Stunden lang langsam gegart, was zu einem konzentrierten Meeres-Umami und Abalonen führt, die zwar zart sind, aber eine schöne Kaubarkeit behalten. Seine geschmackvolle Abalonen-Sauce passt perfekt zu gedämpftem Reis. Kantonesische Pfannengerichte, wie gebratene Flügelbohnen mit Hackfleisch, stechen ebenfalls hervor.