Restaurant

Dieses Lokal wurde 2020 erweitert und erhielt einen Speisesaal gegenüber dem ursprünglichen Geschäft. Sein charakteristisches Yixin-Huhn bleibt die Hauptattraktion – Hühner aus Qingyuan mit einem Gewicht von etwa 1,8 kg werden langsam in einer weißen Marinade mit Kräutern und getrockneten Jakobsmuscheln gegart, wodurch sie saftiges, seidiges Fleisch und glänzende, federnde Haut erhalten. Probieren Sie auch die Osmanthus-Rolle, ein altes, sehr seltenes Rezept, bestehend aus fettem Schweinefleisch und gesalzenem Eigelb in einer Entendarmhülle, geschnitten und mit Honigglasur übergossen.