Restaurant
Song
Song
A-
Jadefarbene Bögen, mit Seide verkleidete Paneele und organische Leuchten erinnern an einen klassischen Hangzhou-Garten mit stilisiertem Touch. Ähnlich verleiht das erfahrene Fine-Dining-Küchenteam den Ningbo-Klassikern neue Akzente. Marinierter roher Krebs in einer scharf-sauren Sauce besticht durch salzige Süße, gelatineartige Textur und butterartigen Rogen. Knusprige Taubenkeule wird entbeint und mit der Brust des Vogels gefüllt; Sichuan-Pfeffer durchbricht die Reichhaltigkeit.
Aktualisiert
Preisspanne$$$$$
Michelin
Ein Michelin‑Stern steht für hochwertige Küche, die einen Stopp wert ist – mit erstklassigen Zutaten und konstant guter Zubereitung.
Telefon+86 571 6095 2959
Adresse8F, Four Seasons Hotel at Hangzhou Center, 493 Zhongshan North Road, Gongshu, Hangzhou, Chinese Mainland