Restaurant

Avantgardistische Porträts chinesischer Opernsänger, reizvoll vor vergoldeten Vogelkäfig-Kronleuchtern und Fensterausschnitten arrangiert. Moderner chinesischer Stil zieht sich durch die Speisekarte und die Präsentation. Gäste kommen hierher für gekonnt zubereitete Klassiker aus Hangzhou, Zhejiang und Kanton; die charakteristische geschmorte Ente nach Hangzhou-Art hat eine zarte Textur, reiche Aromen und komplexe Düfte. Der handgerissene Tofu in einer milchigen Brühe aus getrockneten Garnelen, Schinken und Pilzen ist ebenfalls ein Muss.