Restaurant
Baiweiyuan Dumpling (Tuanjiehu Road)
Seit über einem Jahrzehnt serviert dieser Laden Knödelsuppe, gedämpfte Knödel und Potstickers, die à la minute gefüllt und gekocht werden – erwarten Sie also einen langsameren Service als in einer durchschnittlichen Knödelbude. Die charakteristischen Baiwei-Knödel gibt es mit Fleisch-, Garnelen- und Gemüsefüllung; Ovo-Vegetarier können die Ei-Tomaten-Variante wählen. Probieren Sie die kalten Vorspeisen wie dünn geschnittene, in Sojasauce geschmorte Schweinshaxe mit dem perfekten Verhältnis von Haut, Fett und magerem Fleisch.
Michelin Selected (oder „listed“) würdigt solide Leistung – anerkannt für kompetente Küche, aber ohne Sterne oder Bib Gourmand.
Stadtteil
Tuanjiehu: Ruhig, praktisch, wohnlich