Hotel
Fairmont Peking
Restaurant
Poetry‧Wine (Dongsanhuan Middle Road)
Die Bambussträucher, Jadeornamente, Tuschemalereien und Schnittblumen mögen Sie auf einen hohen Preis einstimmen, aber ein Essen in diesem modernen Restaurant sprengt nicht den Geldbeutel. Der charakteristische geschmorte Fischkopf ist saftig und zart, schön in einer aromatischen braunen Soße geschmort. Für die gebratene Ente werden 40 Tage alte Vögel verwendet, die perfekt gegrillt und wunderschön angerichtet werden. Sparen Sie immer Platz für die cremige Yamswurzel und die süße Osmanthus-Suppe.
Michelin Selected (oder „listed“) würdigt solide Leistung – anerkannt für kompetente Küche, aber ohne Sterne oder Bib Gourmand.
Restaurant
Xiang Lin Tian Xia