Restaurant

Während einige Gäste im friedlichen chinesischen Garten an einer belebten Straße Tee trinken und Mahjong spielen, strömen anspruchsvolle Feinschmecker hierher, um Flussfischgerichte zu genießen. Prall gefüllte Sumpfaale aus Binnenflüssen werden in einer aromatischen, gewürzten Brühe pochiert und am Tisch mit brutzelnd heißem Öl beträufelt, wodurch ihr Fleisch zart und saftig wird, aber einen knusprigen Biss hat. Gebratene Schweineleber und -nieren mit Vogelaugenchili und eingelegtem Chili sind ein weiterer Favorit.