Restaurant

Der Brand Manager und das Küchenteam aus Hunan bemühen sich, Spezialitäten aus ihrer Heimatprovinz so authentisch wie möglich nachzubilden. Der unbedingt zu probierende Fischkopf, gedämpft mit fünf verschiedenen Chilis aus Hunan, fasziniert mit einer komplexen Tiefe der Schärfe, bemerkenswertem Umami und einer kräftigen Säure. Das in 18 Sekunden gebratene Xiangxi-Gelbfleisch verwendet das Schulterstück, reich an fleischigem Geschmack, in Verbindung mit Chilis und Aromaten für einen echten Kick.