Restaurant

Die Kette betreibt Filialen in Hunan und Guangdong, aber alles begann in diesem Flaggschiff-Lokal mit einem Landschaftsgarten und einem fließenden Bach. Das namensgebende Signature-Gericht ist Reis, gekocht in einer Tauben- und Schweineknochenbrühe, mit einer knusprigen goldenen Kruste am Boden und belegt mit gedämpfter Taube oder einer Kombination aus Taubenfleisch und Innereien. Neben frittiertem oder in Salz gebackenem Geflügel ist der gebratene Tintenfisch mit Gurke ebenfalls ein Muss.