Restaurant

Ein Muss für Liebhaber scharfer Speisen. Benannt nach dem berühmten Staatsmann Zeng Guofan aus der Qing-Dynastie, ehrt der Raum ihn mit seinen literarischen und kalligrafischen Werken. Die Speisekarte konzentriert sich auch auf Gerichte und saisonale Zutaten aus der Provinz Hunan, wo Zeng herstammte. Die charakteristische Weichschildkröte wird entweder in Saucen geschmort oder in Brühe blanchiert, am besten im Voraus bestellen. Probieren Sie auch den geschmorten Schweinebauch, ein Rezept aus dem Kreis Shuangfeng.