Restaurant

Seit über 20 Jahren ist die Marke eine gefeierte Institution, sowohl innerhalb als auch außerhalb Hunans. Ihre erste Filiale in Peking empfängt die Gäste mit einem leuchtend roten Eingang, einem visuellen Hinweis auf ihre scharfe, feurige Küche. Das unbedingt probierenswerte gebratene Schweinefilet mit Kruste bietet faszinierende Texturen und reiche Aromen. Reisfeld-Aal, der aus Hunan eingeflogen wird, wird am selben Tag geschlachtet, bevor er in Shiso-Blättern und eingelegtem Senfgrün geschmort wird. Das hausgemachte Pökelfleisch ist ebenfalls einen Versuch wert.