Restaurant

Dieses alteingesessene Hotelrestaurant ist berühmt für seine wunderschöne Gartenansicht, elegante Atmosphäre und gehobene Speisekarte. Authentische Zhejiang-Küche steht im Mittelpunkt, zusammen mit neuen Kreationen, die kantonesische Kochtechniken verbinden. Klassiker wie gebratene Flussgarnelen mit Longjing-Tee und knuspriger Aal mit Garnelen werden neu interpretiert, letzteres als gebratene Aalstücke, gefüllt mit gehackten Garnelen in einer süß-sauren Glasur. Private Speisesäle unterschiedlicher Größe sind verfügbar.