Restaurant
Yan Zhu Chao
Der Raum ist mit kulturellen Motiven aus der Chaoshan-Region ausgestattet, darunter eine Miniaturreplik der Guangji-Brücke, ein Wahrzeichen von Chaozhou. Laufkundschaft wird im Hauptspeisesaal platziert und erhält ein À-la-carte-Menü. Private Räume müssen im Voraus gebucht werden, mit einem maßgeschneiderten Menü. Die charakteristische marinierte „Gelato“-Rohkrabbe besticht durch cremigen Rogen, der auf der Zunge zergeht. Probieren Sie auch die doppelt gekochte Seidenhuhnsuppe mit Hirschsehne und Ginseng.
Michelin Selected (oder „listed“) würdigt solide Leistung – anerkannt für kompetente Küche, aber ohne Sterne oder Bib Gourmand.