Das April Coffee Lab (Sai Ying Pun) ist ein stilvoller Nachbarschafts-Geheimtipp und die zweite Filiale eines im Hongkonger Viertel Yuen Long gestarteten Spezialitätenkaffee-Konzepts. Das Café hat sich schnell einen Namen für sein durchdachtes Design gemacht, das rohen Beton gekonnt mit warmen Terrakottatönen, eleganten Rundbögen und gemütlichen Samtsesseln verbindet. Die Besucher loben die frühen Öffnungszeiten – eine Seltenheit in Hongkong –, was das Café zum perfekten Ausgangspunkt für einen morgendlichen Koffeinschub macht. Ein Platz am Fenster bietet zudem die ideale Möglichkeit, entspannt den vorbeifahrenden doppelstöckigen „Ding-Ding“-Trams und dem täglichen Treiben zuzuschauen.
Das Kaffeeangebot wird von Kennern in den höchsten Tönen gelobt, wobei die Sorgfalt und Präzision der Baristas immer wieder hervorgehoben werden. Zu den klaren Favoriten gehören der samtige Flat White, sorgfältig aufgebrühter Handfilterkaffee und der aromatische Osmanthus-Latte mit seiner filigranen, blumigen Süße. Experimentierfreudige Kaffeeliebhaber greifen gerne zu den erfrischenden Fruchtkreationen, wie dem spritzigen „Fizzyfruit“ (einem Espresso-Tonic mit fruchtigem Ananassaft und einer hausgemachten, getrockneten Ananasscheibe) oder dem Cascara-Soda. Als Beilage überzeugen besonders die frisch gebackenen, zähen Bagels – allen voran der Sesam-Bagel mit Speck-Frühlingszwiebel-Frischkäse – sowie Bananenbrot und hausgemachte Overnight Oats.
Trotz der exzellenten kulinarischen Bewertungen weisen Rezensenten auf einige praktische Besonderheiten hin. Der Innenraum ist extrem klein und bietet Platz für nur etwa vier kleine Tische, weshalb es zu den Stoßzeiten am Wochenende schwierig sein kann, einen Sitzplatz zu ergattern. Zudem gibt es im Café kein WLAN, und vereinzelt wird berichtet, dass der Service manchmal etwas kühl oder ungeduldig wirken kann. Wer empfindlich auf Bitternoten reagiert, sollte beachten, dass der Espresso hier eher kräftig geröstet ist – eine kurze Absprache mit den Baristas vor der Bestellung hilft jedoch, das passende Geschmacksprofil zu finden.
