Restaurant

Der 2019 umgestaltete Raum strahlt mit nackten Zementziegeln, Terrazzoboden und Wandgemälden von Frauen in Qipao den Charme des alten Shanghai aus. Der Küchenchef hat seine Fähigkeiten über 20 Jahre lang in einigen berühmten Küchen verfeinert. Seine Speisekarte ist kurz, aber süß und deckt die Quintessenz der kantonesischen Küche ab – gegrilltes Fleisch und Dim Sum neben anderen saisonalen Angeboten. Rührei mit zerkleinertem gebratenem Fischschwimmblase sticht mit seinen interessanten Texturen und reichen Aromen hervor.