Sheng Yong Xing (Huangpu) ist das Shanghai-Flaggschiff einer bekannten Pekinger Restaurantgruppe und befindet sich im 5. Stock von Five on the Bund mit Panoramablick auf den Fluss. Es ist klar ein Destination Dining Spot – man kommt nicht nur zum Essen, sondern für das Gesamterlebnis: Aussicht, Atmosphäre und die Inszenierung rund um die Pekingente.
Essen
Im Mittelpunkt steht die Pekingente, zubereitet aus 45 Tage alten Enten, die über Jujube-Holz geröstet werden.
Häufig gelobt für:
knusprige Haut, saftiges Fleisch und das Tranchieren am Tisch
ein besonderes Detail: QR-Code zur Rückverfolgung der Herkunft jeder Ente
Beliebte Gerichte laut Bewertungen:
klassische Pekingente und Varianten mit speziellen Saucen
Garnelen mit schwarzem Trüffel
gebratene Pilze
geschmorter Fisch mit Ingwer
Gleichzeitig:
Einige Gäste finden, dass die Ente nicht das Niveau der besten Restaurants in Peking erreicht
Wiederkehrende Kritik:
zu fettig oder teilweise trocken
schwankende Qualität
einzelne Gerichte wirken weniger ausgereift
Fazit: Die Ente ist das Highlight, aber nicht immer konstant auf Top-Niveau
Service
Die Meinungen zum Service gehen am stärksten auseinander:
Positiv:
aufmerksames Personal
Erklärungen zur richtigen Zubereitung/Essweise
grundsätzlich Fine-Dining-Niveau
Negativ:
fehlende Details (z. B. Taschenhalter, Timing)
ungleichmäßiger Service (heiße Ente mit kalten Pfannkuchen oder umgekehrt)
gelegentlich wenig Aufmerksamkeit
Fazit: Kann sehr gut sein, ist aber nicht immer zuverlässig
Atmosphäre & Lage
Einer der größten Pluspunkte:
spektakulärer Blick auf den Bund, besonders von Fensterplätzen
romantische, gehobene Atmosphäre
ideal für:
Dates
Business-Dinner
besondere Anlässe
Nachteil: Fensterplätze sind schwer zu bekommen und sollten im Voraus reserviert werden
Preise & Preis-Leistungs-Verhältnis
Durchschnitt: ¥200–300+ pro Person, ganze Ente ~¥500
Extras wie Pfannkuchen und Saucen werden separat berechnet
Viele empfinden den Preis als gerechtfertigt für Lage und Erlebnis, allerdings:
rein kulinarisch ist das Preis-Leistungs-Verhältnis teilweise diskutabel
Gesamtfazit
Sheng Yong Xing (Huangpu) ist weniger „die beste Pekingente Shanghais“, sondern vielmehr ein gehobenes Gesamterlebnis mit Aussicht.
Stärken:
Lage und Ausblick
Präsentation und Erlebnis
Michelin-Status
perfekt für besondere Anlässe
Schwächen:
schwankende Qualität bei Küche und Service
möglicherweise überteuert
schwierige Reservierung
