Restaurant

Auf Chinesisch bedeutet „Hong“ weitläufig und tiefgründig, was die Speisekarte und die kulinarische Kultur Yunnans, die der Besitzer aus Kunming populär machen möchte, treffend beschreibt. Über 90 % der Zutaten werden aus Yunnan geliefert, und das Pilzfest im Sommer ist besonders spektakulär. Beginnen Sie mit 3 Jahre lang gereiftem Nuodeng-Schinken und hauchdünnem Trockenkäse namens Rushan. Probieren Sie auch mit Schweinefett überzogene Brötchen, entweder gedämpft oder frittiert, mit einer Füllung aus „Wintermelonen“-Schweinefleisch und Bohnensauce.