Restaurant

Wie der Name schon sagt, ist die offene Küche dramatisch beleuchtet, wie eine Bühne mit Plätzen in der ersten Reihe an der halbrunden Theke. Das einzige Degustationsmenü wechselt saisonal, zusammen mit Optionen für Wein-, Tee- oder alkoholfreie Getränkebegleitungen. Der japanische Küchenchef, der sich gut mit der klassischen französischen Küche auskennt, verwendet geschickt lokale saisonale Produkte und Meeresfrüchte für einzigartige französische Gerichte, die mit asiatischen Akzenten aufgepeppt werden. Probieren Sie seine tiefgründige Wagyu-Rinderbrühe und Ibérico-Schinken-Sushi.