Restaurant

Die Kette verbreitet sich schnell in Asien, aber die Qualitätskontrolle wird streng durchgesetzt, um sicherzustellen, dass alle Dim Sum, gebratenen Fleischgerichte und doppelt gekochten Suppen den gleichen hohen Standard wie im Stammhaus erreichen. Diese Filiale in einem beliebten Einkaufszentrum besticht durch trendiges Dekor und ist immer voll. Die „Crossing-the-bridge“-Geoduck wird an Ihrem Tisch in einer heißen Meeresfrüchtebrühe blanchiert, deren Zubereitung sechs Stunden dauerte. Reis im Tontopf mit eingelegtem Fleisch wird à la minute zubereitet.