Restaurant
Wei Xiang Zhai (Yandang Road)
Seit über 80 Jahren strömen Kunden hierher wegen der Nudeln. Niemand scheint sich an dem überfüllten, etwas abgenutzten Raum zu stören – solange der Geschmack in der Schüssel unverändert bleibt. Die Speisekarte ist in zwei Bereiche unterteilt: Nudeln auf der einen Seite, Beläge auf der anderen. Diejenigen, die Bescheid wissen, bestellen eine Schüssel Nudeln mit Sesamsauce, dazu scharfes gehacktes Schweinefleisch und klare Rinderbrühe. Gekühlte Nudeln sind im Sommer ebenfalls ein Hit.
Michelin Selected (oder „listed“) würdigt solide Leistung – anerkannt für kompetente Küche, aber ohne Sterne oder Bib Gourmand.