Restaurant

Sich selbst als Brasserie zu bezeichnen, ist reine Bescheidenheit. Der elegante Raum besticht durch exquisite Kunstwerke und eine attraktive offene Küche. Das À-la-carte-Menü wechselt regelmäßig und umfasst Gerichte zum Teilen, die sich hervorragend für Familien eignen; das Degustationsmenü „Deluxe Degustation“ verkörpert die kulinarische Vision des Küchenchefs. Tee-geräucherte Taube ist eine seiner stolzen Kreationen: Er mariniert und räuchert junge Vögel aus Shiqi und vereint chinesische Aromen mit französischen Techniken.