Restaurant

Obwohl sein Name „Lila und Gold“ bedeutet, ist dieses gemütliche Restaurant mit handbesticktem orangefarbenem Stoff mit Vogelmotiv verkleidet. Der Hakka-Koch interpretiert traditionelle kantonesische Gerichte mit einer raffinierten Note und gelegentlichen Hakka-Twists neu. Die geschmorten Schweinebauchrippchen mit eingelegtem Senfgrün werden mit Rosenmyrtenfruchtwein aus seiner Heimatregion zubereitet. Die doppelt gekochte Hühner- und Fischblasensuppe mit Seeschnecke verführt mit ihrem reichen, tiefen Umami.