Restaurant

Der dreistöckige Komplex mit einer Kunstgalerie, einem Hauptspeisesaal und einem Raum für private Bankette besticht durch makellose weiße Wände, die mit Kunstwerken und Grünpflanzen geschmückt sind. Hier werden einfache Gerichte wie Smørrebrød (offene Sandwiches) zum Mittagessen serviert; zum Abendessen gibt es ein einziges Degustationsmenü. Eingelegte, geräucherte und gepökelte Zutaten werden gekonnt eingesetzt, um nordische Einflüsse zu zeigen, ohne zu dominieren. Fleisch und Meeresfrüchte aus aller Welt werden durch saisonale Produkte ergänzt.