Restaurant
Yi Tong Lou
Yi Tong Lou
B+
Dieses Restaurant, das gleichzeitig eine Kunstgalerie ist, ist mit der Kunstsammlung des Besitzers geschmückt. In der Küche verleiht der junge Koch aus Putian der Fujian-Küche eine neue Wendung. Große Mactra-Muscheln, die am Tisch 10 Sekunden lang in kochender Hühnerbrühe blanchiert werden, beeindrucken mit tiefem Umami, perfekter Garung und knuspriger Textur. Traditionelle geschnittene Meeresschnecken in Weintrub-Sauce erhalten eine neue Interpretation, wobei der rote Weintrub einen einzigartigen Duft verströmt.
Aktualisiert
Preisspanne$$$$$
Michelin
Der Michelin Bib Gourmand zeichnet gute Qualität zu moderaten Preisen aus – Fokus auf Preis‑Leistung, ohne Stern‑Prestige.
Telefon+86 177 2079 0708
AdresseZone A, 2F, International Building, 210 Wusi Road, Gulou, Fuzhou, Chinese Mainland