Restaurant

Vor über 40 Jahren von Lin Yi Nen gegründet, ist dieser einfache Laden viele Male umgezogen, aber immer in derselben Nachbarschaft geblieben. Sein Bestseller ist altmodisches Hausmannskost – Schweineblut-Curd-Suppe mit Nudeln oder Reisnudeln. Die Nudeln sind bissfest und samtig, und die Beläge, wie Schweineinnereien und Schweineblut-Curd, werden in separaten Schalen serviert. Der schwammige Schweineblut-Curd saugt die geschmackvolle klare Brühe auf, und jeder Bissen platzt vor Umami.