Restaurant

Trotz eines sehr unauffälligen Ambientes hat dieser Laden in einem Wohnviertel eine treue Anhängerschaft gewonnen, dank seiner Mini-Wontons namens Bian Rou, die täglich frisch im Haus zubereitet werden. Die federnde Schweinefleischfüllung ist in eine durchscheinende, hauchdünne Hülle aus Stärke und gemahlenem Schweinefleisch gehüllt und wird in einer umami-reichen Schweineknochenbrühe serviert. Bestellen Sie dazu blanchierte Nudeln, die in Saucen geworfen werden, ein in Sojasauce mariniertes Ei oder blanchiertes Schweinefleisch mit Sehnen, das eine federnde Textur aufweist.