Restaurant
Rong Ji Hai Xian Lao Hua (Cangshan)
Diese Marke unter der Xin Rong Ji Gruppe ist auf Sichuan-Küche spezialisiert, insbesondere auf Gerichte aus Yibin, der Heimatstadt des Küchenchefs. Die meisten seiner Zutaten stammen aus Sichuan und sind saisonal. Mit seiner tiefen, feurigen Schärfe ist der Plateau-Schlammpeitzger-Hotpot mit grünen Sichuan-Pfefferkörnern am Rebstock ein Hit. Die schnell gebratene Schweineleber und -niere ist ein weiteres Muss. Die Getränkekarte konzentriert sich auf Wein und prickelnden Tee aus Sichuan. Fragen Sie den Sommelier nach Weinempfehlungen.
Michelin Selected (oder „listed“) würdigt solide Leistung – anerkannt für kompetente Küche, aber ohne Sterne oder Bib Gourmand.
Restaurant
Yong Zhou Ji Bian Rou (Jinrong South Road)