Restaurant
Hotwoods (Xihu)
Dieser belebte Ort serviert Barbecue im texanischen, brasilianischen und argentinischen Stil. Mit einer holzbefeuerten Räucherei und Öfen vor Ort verströmt der Ort berauschende Gerüche. Probieren Sie langsam geräucherte Rinderbrust, entweder aus den USA mit Getreidefütterung oder aus Neuseeland mit Grasfütterung: Erstere ist reicher, letztere magerer. Ausgeprägte Rauchnoten ergänzen das Rindfleisch perfekt. Gegrillte Ananas in Bananen-Walnuss-Sauce zum Dessert mildert die Fülle. Die Weinkarte ist es wert, erkundet zu werden.
Michelin Selected (oder „listed“) würdigt solide Leistung – anerkannt für kompetente Küche, aber ohne Sterne oder Bib Gourmand.