Restaurant
Xiao Lao Hun Tun
In einer Gasse nahe dem Trommelturm kündet eine gelbe Flagge vom „Wonton-König“ und stimmt die Gäste auf das bevorstehende Knödel-Festmahl ein. Nach seiner Pensionierung im Jahr 2016 lernte der Besitzer, Wontons von Grund auf zuzubereiten, bevor er dieses Geschäft eröffnete. Die Füllung wird vor Ort mit frisch geschlachtetem (nicht gefrorenem) Schweinefleisch zubereitet; ultrafrisches Gemüse und eine Prise schwarzer Sesamsamen verleihen zusätzliche Aromen; getrocknete Garnelen verleihen der Brühe eine Umami-Tiefe. Die Potstickers sind auch lecker.
Der Michelin Bib Gourmand zeichnet gute Qualität zu moderaten Preisen aus – Fokus auf Preis‑Leistung, ohne Stern‑Prestige.
Restaurant
Yue Ji (Binjiang)