Restaurant

Der Besitzer, in Huaiyang-Küche ausgebildet, widmet der Zubereitung seiner Nudeln die gleiche Sorgfalt. Nudeln im Suzhou-Stil wirken Wunder mit mariniertem Fleisch im Nanjing-Stil in seiner charakteristischen Rinderbrust- und Sehnen-Nudelsuppe – unglaublich zartes Fleisch in einer umami-reichen Brühe, die täglich aus Rinderknochen frisch zubereitet wird. Alternativ können Sie die „trockene“ Version mit Saucen bestellen. Die süß-sauren Schweinerippchen sind ein weiteres Muss, das Tiefe und Süße bietet.