Restaurant

Die Zimmer strahlen Zen-inspirierte Gelassenheit aus und spiegeln eine Philosophie wider, dass Veganismus nicht nur um das Essen geht, sondern eine Lebensweise ist. Es werden ausschließlich Menüs serviert, die saisonal wechseln, um die besten lokalen Zutaten zu nutzen. Meisterhaft zubereitete und angerichtete Gänge umfassen einige authentisch nachgebildete Rezepte aus der Vergangenheit. Tee ist ebenfalls eng mit Zen verbunden, daher sollten Sie unbedingt aus der umfangreichen Teekarte bestellen, um die Gerichte zu ergänzen.