Restaurant
Ren He Guan (Xuhui)
Gedämpftes gelbes Licht, Erinnerungsstücke aus den 1930er Jahren, goldene Oldies, die von Sängern in Qipao dargeboten werden… aber überraschenderweise stiehlt die Atmosphäre nicht die Show. Es ist die erstklassige Shanghaier Küche zu Schnäppchenpreisen, die den Laden voll hält. Ein Highlight der fischlastigen Speisekarte ist Krabbe, da der Besitzer die besten von seiner eigenen Farm auswählt; Krabbenfleisch und Rogen auf Reis sind ein Muss. Gebratener zerkleinerter Aal mit Wasserbambus bietet einen schönen Kontrast der Texturen.
Ein Michelin‑Stern steht für hochwertige Küche, die einen Stopp wert ist – mit erstklassigen Zutaten und konstant guter Zubereitung.