Restaurant

Nachdem er sein gefeiertes Restaurant in Singapur im Jahr 2024 geschlossen hatte, eröffnete der preisgekrönte Koch im folgenden Jahr diese Filiale in Xiamen. Wie immer werden seine kantonesischen und Chaozhou-Klassiker mit größter Sorgfalt zubereitet, basierend auf seiner über 30-jährigen Erfahrung. Sein charakteristischer schwarzer Pfefferkrabbe nach singapurischer Art, zubereitet mit riesigen Krabben aus Sri Lanka, verströmt betörende Aromen. Sein frittiertes Hähnchen, gefüllt mit gehackten Garnelen und Vogelnest, ist ebenfalls ein Muss.