Restaurant

Dieses belebte Lokal in der Altstadt ist auf Shao Jiao Pei spezialisiert – der Minnan-Begriff für kleine Gerichte, die zum Alkoholgenuss gedacht sind. Die Besitzer, ein Ehepaar, sind seit über 10 Jahren am Ruder. Ihre auf Meeresfrüchte ausgerichtete Speisekarte bietet auch Fleisch- und Innereien-Gerichte. Der knackige, aber zarte blanchierte Oktopus wird mit einem einfach süchtig machenden Geheimdip serviert. Schweinenieren in Sichuan-Pfeffersauce kommen auf einem Bett aus geschnittenem Stangensellerie und bieten einen Kontrast der Texturen.