Restaurant

Dieses Familienunternehmen, das 1993 gegründet wurde und sich in der zweiten Generation befindet, ist in vielen Kindheitserinnerungen von Xiameniern präsent. Es ist stolz auf die Minnan-Küche, insbesondere auf frische Meeresfrüchte. Der in einem Tontopf blanchierte Fadenfisch hat öliges, seidiges Fleisch und bemerkenswertes Umami. Die frittierten Baby-Aale in Pfeffersalz sind knusprig und aromatisch, der leicht scharfe Kick macht sie zu einem perfekten Begleiter für alkoholische Getränke. Der freundliche Service ist ein Pluspunkt.