Restaurant
Song Chuan
Diese ikonische Guangzhou-Marke, berühmt für ihre Sichuan-Küche, hatte bereits viel Aufsehen erregt, bevor sie ihre erste Filiale in Chengdu eröffnete. Das dreistöckige Gebäude befindet sich in einem gehobenen Einkaufs- und Restaurantzentrum und vereint Details der Song-Dynastie und westliche Sichuan-Motive, komplett mit einem atemberaubenden Innenhof. Die Speisekarte umfasst die meisten Sichuan-Klassiker, wie Kohl in Consommé, Fischscheiben in scharfem Chiliöl und die kalte Vorspeise, geschnittener Schweinebauch in Knoblauch-Chili-Süßsojasauce.
Michelin Selected (oder „listed“) würdigt solide Leistung – anerkannt für kompetente Küche, aber ohne Sterne oder Bib Gourmand.
Restaurant
Tong Fu She