Restaurant
Xin Rong Ji
Diese Filiale der gehobenen Kette ist luxuriös, aber dezent eingerichtet und bietet einen schönen Blick auf die Twin Towers. Die Speisekarte bietet die charakteristische Luxus-Meeresfrüchte-Auswahl der Marke, aber die Taizhou-Rezepte, die mit lokalen Akzenten aufgepeppt wurden, stehlen die Show. Probieren Sie die Glasnudeln mit Seeanemone und hausgemachten Pickles – die glitschigen Nudeln saugen die herbe, würzige Brühe auf. Scharf geschmorte Schweinedärme mit getrocknetem Qiantong-Tofu beeindrucken mit schönen Texturen.
Zwei Michelin‑Sterne bedeuten hervorragende Küche, die einen Umweg wert ist – mit klarer Handschrift des Küchenchefs und verfeinerten Techniken.