Restaurant

Der sonnendurchflutete, pflanzenreiche Raum mit spektakulärem Stadtblick richtet sich an eine wohlhabende Geschäftsklientel. Die westlich orientierte Speisekarte konzentriert sich auf Gemüse und Pilze, im Gegensatz zur typisch chinesischen vegetarischen Küche, die auf Soja-Fleischersatzprodukten basiert. Der Bambuspilz mit eingelegtem Rettich, Chili und Rattanpfeffer hat eine wunderbar knusprige Textur und ein prickelndes Aroma. Die frittierte Yunnan-Aubergine mit veganer Demi-Glace ist ebenfalls ein Muss.