Restaurant

Seit über 20 Jahren hat dieses gemütliche Nudelrestaurant, versteckt in einer Gasse, eine treue Anhängerschaft für seine geschmackvolle, langsam gekochte Brühe, handgemachte „springende“ Nudeln, die mit einer Bambusstange geknetet werden, und eine Vielzahl von à la minute zubereiteten Belägen aufgebaut. Die blanchierten Nudeln mit Garnelen, Krabbenfleisch und Rogen sind teurer, aber jeden Cent wert – ein Schuss Essig durchbricht den Reichtum der Krabben und betont die Süße der Garnelen.