Restaurant

Bei der Ankunft in diesem gehobenen Restaurant betreten die Gäste einen Flur, der mit teuren getrockneten Fischmägen gesäumt ist. Mit jahrelanger Erfahrung in Hongkong und Shanghai interpretiert Chef Cheung Chaozhou-Klassiker mit Raffinesse und Finesse neu. Geschmorter Fischmagen mit 30 Jahre altem getrocknetem Rettich ist eine seiner stolzen Kreationen – die anhaltenden Aromen des Rettichs verleihen dem Gericht zusätzliche Geschmackstiefe. Sowohl die Weinkarte als auch die Teekarte sind vollgepackt mit exzellenten Optionen.