Restaurant

Diese Hongkonger Marke, bekannt für Gourmet- und Hausmannskost, eröffnete 2024 ihre Pekinger Niederlassung neu. Das helle Holz und die apfelgrünen Details des Interieurs spiegeln das üppige Grün wider. Der Küchenchef arbeitet seit Jahren für die Marke und seine Fähigkeiten sind unbestreitbar. Sein unbedingt probierenswertes Ge Zha ist ein herzhafter Eierpudding, mehliert und frittiert, bis er knusprig ist. Das Osmanthus-Rührei mit Krabbenfleisch und zerkleinerten Garnelen strotzt vor Umami.