Restaurant

Eingebettet in der Altstadt, zollt das Interieur, das Altes und Neues verbindet, der Vergangenheit des Viertels mit einem Hauch von modernem chinesischem Chic Tribut. Es steht für eine raffinierte Interpretation der hausgemachten Sichuan-Küche. Ihr charakteristisches trocken geschmortes Rindersehnenfleisch mit grünen Chilis besticht durch fein gewürfelten Schweinebauch und Kräuterseitlinge in der Sauce für zusätzliche Tiefe und Textur. Geschnittene Schweineniere, in rotem Öl mariniert, verführt mit nussiger Tiefe, knuspriger Textur und reichen Aromen.