Restaurant

Die kulinarische Partitur bietet neuartige Interpretationen der Sichuan-Küche. Die Gerichte schmecken authentisch, erforschen aber auch Dimensionen, die sich von der typischen Sichuan-Küche unterscheiden. Die Präsentation ist minimalistisch und zeitgemäß. Probieren Sie Kung Pao Vogelnest, inspiriert von den 24 Geschmacksprofilen der Sichuan-Küche – samtiges Vogelnest, umhüllt von einer knusprigen Hülle aus Kung Pao-Sauce. Weißer Ferula-Pilz und Abalone sind mit Sichuan-Pfefferöl durchzogen, das eine betäubende Schärfe enthält.